Ernährung und Klimawandel

Die Erdsysteme im Rahmen des Klimawandels können nur stabil gehalten werden, wenn Fleisch- und Milchkonsum und die Produktion massiv gesenkt werden.

In 2018 sind dazu wesentliche Studien erschienen:

Die resultierenden Ernährungsempfehlungen gehen ebenfalls mit einer geringeren Erkrankungsrate einher z.B. von Dickdarmkrebs und Herzinfarkten und Schlaganfällen.

Hier treffen individuelle Gesundheit und Gesundheit des Planeten zusammen.

Das Bundeszentrum für Ernährung (BzfE) hat die von der EAT-Lancet-Commission entwickelten wissenschaftlichen empfehlungen für eine individuell gesunde "planetare" Ernährung, die ebenfalls die Lebensgrundlagen schützt, vorgestellt. Der Link zur BzfE.

Stand: 07.05.2019